Qué son los electrolitos
El agua de coco es una bebida estupenda que muchas personas disfrutan. Tiene un dulzor que puede ser una delicia segura, y es una bebida refrescante que puede quitar la sed durante todo el día. Sin embargo, si usted es alguien que bebe agua de coco todo el tiempo, puede encontrar agua de coco con un ligero color marrón. Así que, si te preguntas sobre el agua de coco marrón, aquí tienes una respuesta rápida:
El agua de coco marrón sigue siendo segura para beber. Sin embargo, el color marrón significa que el agua de coco es vieja, y también significa que no es tan dulce. La mayoría de los supermercados ponen etiquetas que dicen que no se debe beber agua de coco marrón, ya que es propensa a estropearse y puede provocar algunos problemas digestivos.
Para estar seguro, sólo debes beber agua de coco de cocos verdes. Si tienes un coco marrón, significa que está completamente maduro y que el agua de su interior no es la más adecuada para beber. En resumen, obtendrás la mejor y más segura agua de coco para beber con cocos verdes y jóvenes.
Entender este asunto es crucial, especialmente si tienes un estómago sensible. Por ejemplo, si bebes agua de coco marrón, puedes sufrir malestar estomacal, por lo que debes evitarla en todo momento. En este artículo te lo explicaremos mejor para que entiendas todas las implicaciones y le des sentido a lo que ocurre con los cocos.
Nutrición del coco
El líquido de los cocos (¿jóvenes?) es estéril y puede utilizarse incluso para transfusiones. El resumen del artículo enlazado no dice nada sobre la esterilidad de los cocos más viejos. Supongo que los cocos más viejos (esperadamente los pelados) ya no son estériles. Este sitio web que no parece muy fiable (este artículo está escrito por alguien que vende productos relacionados con el coco…) dice que el líquido de los cocos más viejos tiene un sabor agrio.
Si busco “brown coconut juice sour” (tanto en inglés como en alemán) obtengo resultados (de …bueno, sitios web no muy fiables, también) que dicen que el zumo fermenta si se almacena durante demasiado tiempo. 1 Entonces, la respuesta más valorada en Yahoo Respuestas tiene sentido:
Cuanto más tiempo permanezca un coco y envejezca en la palma, más fuerte y agudo será su sabor… si lo recoges pronto, a la edad adecuada, pero lo almacenas durante mucho tiempo, el sabor se desvanece o, si se trata de una variedad con alto contenido de azúcar, se vuelve agria rápidamente.
La fruta en sí tiene una vida muy corta y tampoco debe entrar en contacto con el oxígeno durante demasiado tiempo. Comenzará la fermentación y el coco y el agua tendrán un sabor y un olor agrios. Atraerá a las bacterias y surgirán complicaciones tras su digestión.
Cóctel de coco verde
Un coco joven es un coco que se cosecha antes de que esté completamente maduro. Los cocos jóvenes también se conocen como cocos verdes o tiernos, según las preferencias regionales, y se cosechan tanto por su pulpa como por el líquido que contienen, que se conoce como zumo o agua de coco. En los trópicos, los cocos jóvenes suelen estar disponibles en los mercados y tiendas, y también en las zonas urbanas de otras regiones del mundo.
Es fácil identificar un coco joven. Estos cocos son de color verde, más que marrón, y algunos ejemplares están moteados de un color más oscuro. La cáscara del coco también es más fina y está menos desarrollada. Al cortarlo, el coco joven tiene una carne muy tierna que puede estar todavía en forma ligeramente gelatinosa, junto con el agua de coco, rica en nutrientes. El agua de coco puede consumirse sola o mezclada con otros ingredientes como golosina, y la carne de los cocos jóvenes también se come.
El interior líquido del coco joven representa una etapa temprana del desarrollo de la fruta, en la que el endospermo está todavía en forma líquida. Con el tiempo, el endospermo se endurece y el líquido se absorbe. Si el coco se dejara sin tocar, el endospermo proporcionaría nutrición a la semilla mientras germina y se establece.
Coco verde
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A menudo encontrará diferentes nombres para el mismo producto natural. Los cocos sólo crecen en los trópicos. Y el líquido que contienen los cocos jóvenes se bebe sobre todo en el Brasil de habla portuguesa como “Agua de coco”, que se traduce como “agua de coco”.
Para nosotros el nombre de agua de coco es muy engañoso. El agua proviene del grifo y no contiene ninguna sustancia digna de mención. Sin embargo, el líquido del coco joven es el zumo de una fruta. Más concretamente, de una drupa. La literatura botánica afirma correctamente que “el zumo de coco es el líquido que contiene la drupa de una semilla, el coco”. El zumo es de alta calidad y creemos que la asociación con el agua no le hace justicia.
¿Y por qué escribimos coco con una “C” en alemán en lugar de la habitual “K”? Porque queremos mostrar que el coco es un hijo del trópico. De hecho, el coco también se escribe siempre con “C” en los idiomas de sus países de origen.